rupinasuの気分しだい

桃のスープ＆ホワイトチョコレートムース作り
桃は、日川白凰
6種類　一種類ごと1週間とれる時期なので、6種類を作っていることが多い

桃のスープ…レモン汁は、変色を防ぐため
生クリームと牛乳は分量より少なくてもよい。各グループで調整
桃の湯むきも可
桃の割れ目に沿って、ナイフを入れると、桃をキレイに2つに切れる！
☆3グループで、それぞれ味が違った！
各班、それぞれに自分とこが美味しいと思っている様子。あまり手をかけない方が、桃太郎感がのこるのかな？
☆お店のは、湯むきで、何度も裏ごししていると。とても美味しかった。

①ボールに皮をむいてナイフを入れて、実を崩し取る
②レモン汁を入れかき回す
③ミキサー（水を入れる品種により）をかける
④裏ごし
⑤牛乳・生クリーム
⑥塩・シロップで調整する

ホワイトチョコレートムース
胡椒がアクセントになる（鼻に抜ける感じがよかった）
①卵黄をほぐす
②別のボールにチョコレートを入れておく
③①ボールに卵黄をほぐしながら、熱湯（臭みを取る）を少しずつ入れのばす
④③を裏ごしして②のチョコレートに入れ混ぜる（溶けなかったら少し火をいれる）氷水で冷やす
⑤④の中に生クリームを混ぜる
⑥ホイップクリームの中に⑤を混ぜる
⑦器に盛り、胡椒やフルーツをお好みで！

興津から来たひと
や
千葉から人がいた

教えてくれた女性の方、相田翔子お姉さんのような方だった
桃を送るので、そちらの地域にも広めてと。
また、同グループの方から、季節の料理を食べれるしょくじどころを教わる

あと、ベジタリアン的な食事をされている
どういうことをするのか、実際見させて頂きたい！